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白菜のひき肉あんかけ

具も、あんも、レンジで楽ラク

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白菜のひき肉あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
白菜のひき肉あんかけの塩分

塩分

2.3g
白菜のひき肉あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 白菜…小1/4株(約300g)
  • 万能ねぎの小口切り…大さじ1
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • ・酒、塩、こしょう、みりん、しょうゆ、片栗粉
作り方

作り方

1.

白菜は軸と葉に分けて、軸は細切りに、葉は食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れて酒小さじ1、塩少々、こしょう少々をふってラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱し、取り出してそのままおいて蒸らす。

白菜のひき肉あんかけの作り方1


2.

別の耐熱ボウルにひき肉、万能ねぎ、しょうがと、みりん大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。いったん取り出して混ぜ、ラップをかけて、さらに約1分加熱し、ひき肉あんを作る。

3.

皿に1の白菜の汁を軽くきって盛り、残った蒸し汁を2のひき肉あんに混ぜ、白菜にかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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