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具だくさん卵焼き

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具だくさん卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

240Kcal
具だくさん卵焼きの塩分

塩分

1.5g
具だくさん卵焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…50g
  • 卵…3個
  • 生しいたけ…1枚
  • ゆでたけのこ…30g
  • れんこんにんじん…各20g
  • 大根おろし…適宜
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • 煮汁(だし汁1/2カップ、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4)
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を落とし、たけのこ、れんこん、にんじんとともに粗みじんに切る。

2.

小鍋に煮汁の材料とひき肉を入れて火にかけ、バラバラにほぐすように混ぜながら煮る。1の野菜も加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮て野菜に火を通し、そのままさめるまでおく。

3.

卵をボウルに溶きほぐし、2を加えて混ぜる。卵焼き器に油小さじ2を熱して卵液を半量流し入れ、表面が固まってきたら巻いて、残りの卵液を流し入れ、同様に焼く。食べやすく切って皿に盛り、軽く汁をきった大根おろしと万能ねぎを混ぜて添え、しょうゆ少々をかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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