れんこん入りごまだれワンタン

材料（２人分）

• 豚ひき肉…100g
• 長ねぎの小口切り…10cm分
• れんこん…３cm(約30g)
• にら…１〜２本
• ワンタンの皮…1/2袋(約15枚)
• ごまだれ(おろししょうが１かけ分、おろしにんにく1片分、練りごま[白]大さじ１、ポン酢じょうゆ大さじ３、ラー油小さじ１)
• ・酒、ごま油、塩、こしょう

作り方

1. ボウルにひき肉、ねぎと、れんこんをすりおろして入れ、酒、ごま油各小さじ１、塩、こしょう各適宜を加えて、よく練り混ぜる。

   

2. ワンタンの皮の中央に、１のあんを大さじ１を目安にのせ、周囲に水少々をぬって、三角になるように半分に折って留める。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、２を３〜４分ゆでて浮いてきたら湯をきり、器に盛る。ごまだれの材料を混ぜてかけ、４cm長さに切ったにらを散らす。