長いもとオクラのあえもの

長いもとオクラのあえもの

ねばねばパワーで胃腸も元気

カロリー
62kcal
塩分
0.6g
調理時間
6
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

長いも…5~6cm(約150g)

オクラ…5本

削りがつお…適宜

めんつゆ(ストレート)…大さじ2~3

・練りわさび

作り方

1.

長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕く。

2.

オクラはへたを除いてがくをむき、ラップに包み、電子レンジで約1分加熱し、水にとって粗熱をとり、小口切りにする。1のポリ袋に入れて混ぜ、器に盛る。

3.

練りわさび小さじ1/4をめんつゆで溶いて2にかけ、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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