じゃこピーマン炒め
時短でラク
74kcal
1g
10min
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…山盛り大さじ１
ピーマン…４個
合わせ調味料(酒大さじ２、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、こしょう少々)
・ごま油
ピーマン…４個
合わせ調味料(酒大さじ２、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、こしょう少々)
・ごま油
作り方
- ピーマンは縦７〜８mm幅に切る。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱して１を炒め、じゃこと合わせ調味料を加えて、混ぜながら、汁がほとんどなくなるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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