コールスロー

コールスロー

キャベツをおいしく食べる定番サラダ

カロリー
190kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > コールスロー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

キャベツ…1/4個

にんじん…1/4本

パセリのみじん切り…少々

ホールコーン缶…大さじ3

・塩、こしょう、砂糖、酢、サラダ油

作り方

1.

キャベツは葉を1枚ずつはがして縦に5cm幅に切り、繊維を断ち切るように横に5mm幅に切る。にんじんは縦にせん切りにする。

2.

キャベツとにんじんに塩小さじ1/2(キャベツ全量の約1%分)とこしょう少々をふってよくもむ。しばらくおいて水けが出たら軽く絞る。

3.

砂糖小さじ1/2、酢大さじ1、油大さじ2 1/2を加えてあえ、パセリとコーンを加えて全体を混ぜる。

ツナやカリカリベーコンを加えてもよく合う。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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