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キャベツとえびフライのサラダ

カリッとしたころもの香ばしさがアクセント

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キャベツとえびフライのサラダ
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キャベツとえびフライのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
キャベツとえびフライのサラダの塩分

塩分

1g
キャベツとえびフライのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • キャベツ…2枚
  • 小えび…80g
  • セロリ…1/4本
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉)…各適宜
  • レモン汁…大さじ1/2
  • パセリの粗みじん切り…1/4枝分
  • マヨネーズ…大さじ1/2~1
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

キャベツは3cm角に切る。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

2.

えびは殻と背わたを除き、塩少々をふってもみ、水洗いする。ペーパータオルで水けをふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(175℃)の揚げ油でカリッと上げ、油をきる。

3.

キャベツとセロリに塩、こしょう各少々をふって混ぜる。しんなりしたら水けを軽くきり、レモン汁であえる。

4.

器に盛ってパセリを散らし、えびフライをのせ、マヨネーズを絞る。

((パンにはさんでサンドイッチにしても)) 全粒粉の食パンにバターと溶きがらしをぬってはさむと、これだけで満足できるボリュームサンドに。

調理: 撮影:福岡拓

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