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白野菜の焼きサラダ

焼いた根菜の甘みをシンプルに味わう

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白野菜の焼きサラダ
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白野菜の焼きサラダのカロリーカロリー
(1人分)

216Kcal
白野菜の焼きサラダの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 長いも…10cm
  • れんこん…1/2節
  • かぶ…3個
  • ・酢、塩(あれば粗塩)、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

長いもは長さを半分に切って皮をむき、7~8mm厚さ、1~1.5cm幅の短冊切りにする。れんこんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、酢水にさらして水けをふく。かぶは皮を厚めにむき、7~8mm厚さの半月切りにする。

2.

魚焼きグリルの網に1の野菜を並べ(すべてのりきらない場合は2回に分ける)。中火で両面をじっくり焼き、こんがりと焼けたものから取り出す。器に盛り、塩少々とこしょうを多めにふり、オリーブ油をたっぷり回しかける。

白野菜の焼きサラダの作り方2


調理: 撮影:中野博安

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