白野菜の焼きサラダ
216kcal
0.8g
材料(2人分)
長いも…10cm
れんこん…1/2節
かぶ…3個
・酢、塩(あれば粗塩)、粗びき黒こしょう、オリーブ油
れんこん…1/2節
かぶ…3個
・酢、塩(あれば粗塩)、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- 長いもは長さを半分に切って皮をむき、7〜8mm厚さ、1〜1.5cm幅の短冊切りにする。れんこんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、酢水にさらして水けをふく。かぶは皮を厚めにむき、7〜8mm厚さの半月切りにする。
- 魚焼きグリルの網に1の野菜を並べ(すべてのりきらない場合は2回に分ける)。中火で両面をじっくり焼き、こんがりと焼けたものから取り出す。器に盛り、塩少々とこしょうを多めにふり、オリーブ油をたっぷり回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
食材の扱い方・ポイント
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