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車えびのうま煮

さっと煮て、さましながら味を含ませると美味

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車えびのうま煮のカロリーカロリー
(1人分)

41Kcal
車えびのうま煮の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 車えび(有頭)…小6尾
  • だし汁…大さじ5
  • ・酒、みりん、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

えびは殻つきのまま竹串で背わたを取る。

2.

鍋にだし汁と、酒大さじ1 1/2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を合わせて煮立て、えびを入れて4~5分煮て、そのまま煮汁の中でさます。器に盛り、あれば南天の葉を飾る。

調理: 撮影:中野博安

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