車えびのうま煮
41kcal
1.3g
材料（２人分）
- 車えび(有頭)…小６尾
- だし汁…大さじ５
- 酒、みりん、しょうゆ、塩
車えび(有頭)…小６尾
だし汁…大さじ５
酒、みりん、しょうゆ、塩
だし汁…大さじ５
酒、みりん、しょうゆ、塩
作り方
- えびは殻つきのまま竹串で背わたを取る。
- 鍋にだし汁と、酒大さじ１と1/2、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を合わせて煮立て、えびを入れて４〜５分煮て、そのまま煮汁の中でさます。器に盛り、あれば南天の葉を飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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