里いものねぎみそ田楽

里いものねぎみそ田楽

串に刺して、食べやすく ねぎの風味がみそとよく合う

カロリー
140kcal
塩分
2.8g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > ゆで野菜
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸行楽お月見敬老の日
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

里いも…4個(300g)

ねぎみそだれ(長ねぎのみじん切り大さじ1、赤だしみそ大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1~2、だし汁大さじ1/2)

・塩

作り方

1.

里いもは皮をむき、塩少々をふって手でもみ、下ゆでしてぬめりを取る。

2.

ボウルにねぎみその材料を合わせ、よく練り上げる。竹串に1を刺し、みそだれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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