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とりと根菜のみそ煮

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とりと根菜のみそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
とりと根菜のみそ煮の塩分

塩分

2.2g
とりと根菜のみそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • にんじん…1本
  • 里いも…4個(約300g)
  • だし汁…1カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、みそ、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

にんじんは小さめの乱切りにする。里いもは大きければ半分に切り、塩小さじ1をふって塩もみし、水で洗って水けをきる。とり肉は一口大に切る。

とりと根菜のみそ煮の作り方1

里いもは塩をふってもみ洗いして、ぬめりをさっと水で洗い流してから調理して。


2.

鍋に油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、にんじん、里いもを加えて炒める。油がまわったらだし汁を加え、弱めの中火にして約10分煮る。

3.

合わせ調味料を加えて混ぜ、さらに約5分煮る。

調理: 撮影:千葉充

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