山いものふわふわ焼き

時短、塩分控えめ

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山いものふわふわ焼き

すりおろした山いもをフライパンで焼くだけ。あつあつでどうぞ

カロリー
298kcal
塩分
0.4g
調理時間
15
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし敬老の日パーティー
プロ料理家:
中村隆子
撮影:
野口健志

材料(4人分)

山いものすりおろし…4カップ

卵…2個

削りかつお…適宜

・塩、こしょう、酒、サラダ油

作り方

1.

ボウルに山いも、卵、塩、こしょう各少々、酒小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。

2.

小さいフライパン、または直火可の器にサラダ油少々を入れ、1を1人分ずつ流し入れてふたをし、弱火にかける。

3.

表面がふくらんできたら、火からおろし、削りがつお、あれば青のり、貝割れ菜各少々を飾り、好みでしょうゆをかけていただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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