ジャーマン風味粉ふきじゃが
265kcal
0.9g
20min
材料(2人分)
じゃがいも…中2個
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…1〜2枚
固形スープの素…1/2個
パセリのみじん切り…適宜
・バター
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…1〜2枚
固形スープの素…1/2個
パセリのみじん切り…適宜
・バター
作り方
- じゃがいもは皮をむいて3〜4mm厚さの輪切りにし、水にさらし、水けをきる。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1〜2cm幅に切る。
- フライパンにバター大さじ2を溶かし、ベーコンと玉ねぎを加えて炒める。じゃがいもを加えてサッと炒めたら、フライパンの中でじゃがいもを平らに並べ、水3/4カップと固形スープの素を加え、ふたをして煮汁がなくなるまで蒸し煮にする。器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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