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マッシュじゃがとひき肉のグラタン

ホクホクじゃがいもをマッシュして、クリーミーに

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マッシュじゃがとひき肉のグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

385Kcal
マッシュじゃがとひき肉のグラタンの塩分

塩分

0.8g
マッシュじゃがとひき肉のグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…中3個(300g)
  • 合いびき肉…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 牛乳…50ml
  • 卵黄…小1個分
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて、6~8つに切り、塩少々を加えて水からやわらかくゆでる。ざるに上げて水けをきり、ボウルに入れてすりこ木などでつぶし、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ1を熱して玉ねぎ、ひき肉の順に加えて炒める。肉がパラリとしたら塩、こしょう各少々をふる。

3.

玉ねぎとひき肉に火が通ったら、2のフライパンを火からおろして、1のじゃがいもを加えて混ぜ、牛乳を加えて全体に混ぜる。

マッシュじゃがとひき肉のグラタンの作り方3


4.

グラタン皿にバター少々をぬり、3を平らに入れて表面に溶いた卵黄をぬり、180℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで10~15分焼く。

調理: 撮影:福岡拓

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