ハムローフ

材料（２人分）

• ロースハム、豚ひき肉…各150g
• 玉ねぎ…1/3個
• サラダ油…小さじ２
• 生パン粉、牛乳…各1/3カップ
• プロセスチーズ…40g
• ブロッコリー…1/2個
• カリフラワー…1/2個
• にんじん…1/2本
• オーロラソース（トマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ１）
• ・こしょう、塩

作り方

1. ハム、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりと炒めてさましておく。パン粉は牛乳にひたしておく。チーズは１cm角に切る。ボウルに玉ねぎ、パン粉、ひき肉、ハム、チーズ、塩とこしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。
2. 30cm長さに広げたラップに１をのせ、平たいかまぼこ形に整える。ラップをはずし、アルミホイルを敷いた受け皿に置き、オーブントースターで様子を見ながら約20分、途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼く。竹串を刺して肉汁が透明になったら焼き上がり。２〜３cm幅に切って皿に盛る。
3. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、にんじんは４cm長さに切って縦四〜六つ割りにして、塩少々を入れた熱湯でゆでてつけ合わせにする。オーロラソースの材料を混ぜて添える。