ハムローフ

ハムローフ

ハムをひき肉に混ぜて作ります。チーズがアクセント

カロリー
577kcal
塩分
3.3g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 加工肉 > ハム料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ロースハム、豚ひき肉…各150g

玉ねぎ…1/3個

サラダ油…小さじ2

生パン粉、牛乳…各1/3カップ

プロセスチーズ…40g

ブロッコリー…1/2個

カリフラワー…1/2個

にんじん…1/2本

オーロラソース(トマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ1)

・こしょう、塩

作り方

1.

ハム、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりと炒めてさましておく。パン粉は牛乳にひたしておく。チーズは1cm角に切る。ボウルに玉ねぎ、パン粉、ひき肉、ハム、チーズ、塩とこしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。

2.

30cm長さに広げたラップに1をのせ、平たいかまぼこ形に整える。ラップをはずし、アルミホイルを敷いた受け皿に置き、オーブントースターで様子を見ながら約20分、途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼く。竹串を刺して肉汁が透明になったら焼き上がり。2~3cm幅に切って皿に盛る。

3.

ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、にんじんは4cm長さに切って縦四~六つ割りにして、塩少々を入れた熱湯でゆでてつけ合わせにする。オーロラソースの材料を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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