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さつまいもとえびのかき揚げ

プリッとしたえびとサクサクのころもがたまらない

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さつまいもとえびのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

503Kcal
さつまいもとえびのかき揚げの塩分

塩分

1.8g
さつまいもとえびのかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1/2本
  • むきえび…80g
  • ころも(卵1/2個、冷水70ml、小麦粉1/2カップ)
  • ・小麦粉、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま拍子木切りにする。むきえびは4等分に切り、さつまいもと混ぜておく。全体に薄くつく程度に小麦粉をまぶす。

2.

ボウルに卵と冷水を合わせ、小麦粉をふるいながら加えて軽く混ぜ、ころもを作る。

3.

小さなボウルに1の1/6量を入れて2のころも大さじ1を加えて混ぜ、中温(170℃)に熱した揚げ油に入れる。こんがりと全体がきつね色になるまで揚げる。残りも同様に揚げ、器に盛って塩適宜を添える。

さつまいもとえびのかき揚げの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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