豚肉の竜田揚げ

豚肉の竜田揚げ

今までなかったふんわりとした口当たりがヒット。食べすぎにご用心

カロリー
451kcal
塩分
3.1g
調理時間
25
カテゴリ:
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 唐揚げ・竜田揚げ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽運動会
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚一口カツ用肉…300g

漬け汁(しょうゆ、みりん各大さじ3、しょうがの絞り汁少々)

ブロッコリー…1/2個

大根…5cm(150g)

片栗粉…適宜

揚げ油 ・塩

作り方

1.

ボウルに漬け汁の材料を合わせ、豚肉を入れてもみ、約15分漬けておく。ブロッコリーは小房に分け塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、大根は皮をむいておろす。

2.

1の豚肉の汁けをきって片栗粉をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油でこんがりと色づくまで揚げ、油をきる。

3.

皿に豚肉を盛り、1のブロッコリーと軽く汁けをきった大根おろしを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X