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レシピ
豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ

豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ

Name: 豚ヒレ肉とまいたけの香味だれがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ヒレ肉…200g; まいたけ…1パック(約100g); 長ねぎ…1/2本; おろししょうが…1/2かけ分; 塩…小さじ1/3; こしょう…少々; 小麦粉…大さじ2; めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1; 酢…小さじ1; 水…大さじ2; サラダ油…大さじ1

246kcal

2.1g

近藤幸子さんのレシピ

焼いた肉とまいたけに、ねぎとしょうがのたれで食欲そそる一品に

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚ヒレ肉…200g
まいたけ…1パック(約100g)
長ねぎ…1/2本
おろししょうが…1/2かけ分
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
小麦粉…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
酢…小さじ1
水…大さじ2
サラダ油…大さじ1

豚ヒレ肉…200g
まいたけ…1パック(約100g)
長ねぎ…1/2本
おろししょうが…1/2かけ分
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
小麦粉…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
酢…小さじ1
水…大さじ2
サラダ油…大さじ1

作り方

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは小口切りにする。豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって小麦粉大さじ2をまぶす。
ねぎ、おろししょうが、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、酢小さじ1、水大さじ2を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉、まいたけを入れて上下を返しながら焼く。豚肉に焼き色がついて、まいたけがしんなりしたら、器に盛って香味だれをかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子: 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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