花れんこんのソテー

Name: 花れんこんのソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: れんこん…1/2節(約150g); サラダ油…小さじ２; たれ(だし汁大さじ２、酢大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々); 練りわさび…少々; ・塩

サラダレシピ

お花の形のれんこんがかわいい♪　サクサク食感の焼きびたしにわさびを添えて♪

15分

１人分：

89kcal

材料（２人分）

れんこん
　1/2節(約150g)
サラダ油
　小さじ２
たれ(だし汁大さじ２、酢大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々)
練りわさび
　少々
・塩

れんこん

1/2節(約150g)
サラダ油

小さじ２
たれ(だし汁大さじ２、酢大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々)
練りわさび

少々
・塩

作り方

1

れんこんは皮の上から穴と穴の間に斜めに浅く切り込みを入れる。さらに上下の向きを変えて１の切り込みとV字になるように斜めに切り込みを入れる。皮をむき、１cm厚さの花形に切る。
2

熱湯に塩少々を入れてれんこんを約１分ゆで、ざるに上げる。
3

フライパンに油を熱し、中火で２の両面をこんがりと焼き、器に盛る。
4

たれの材料をボウルに入れて混ぜ、３にかけてわさびを添える。