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セロリの中華風ピリ辛漬け

風味をきかせた中華味の漬け汁が決め手

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セロリの中華風ピリ辛漬けのカロリーカロリー
(8等分した1人分)

37Kcal
セロリの中華風ピリ辛漬けの調理時間

調理時間

材料

材料()

  • セロリ…1本
  • 漬け汁(しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、ごま油50cc、一味とうがらし小さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/2)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

セロリは洗って水けをふき、かたい筋を除く。約5cm長さの細切りにし、葉も同じくらいの長さに切る。

セロリの中華風ピリ辛漬けの作り方1


2.

ボウルに入れて塩小さじ1をふり、手で混ぜて全体になじませる。

3.

熱湯消毒した保存容器にしょうゆ、酢、ごま油、一味とうがらし、にんにくを入れて混ぜ、漬け汁を作る。

4.

2のセロリの水けをペーパータオルなどでふき、3に漬ける。
((保存場所))冷蔵庫で。((食べごろ))2~3日目。

((漬け汁は続けて使える))漬け汁はしだいに薄まってくるが、3回くらい漬けられる。ドレッシングに使ってもよい。

調理: 撮影:澤井秀夫

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