帆立のガーリックソテー
189kcal
1.5g
20min
材料（２人分）
帆立貝柱…６個
ブロッコリー…1/2個
オリーブ油…大さじ１
にんにくの薄切り…小１片分
レモン…1/4個
・こしょう、塩
ブロッコリー…1/2個
オリーブ油…大さじ１
にんにくの薄切り…小１片分
レモン…1/4個
・こしょう、塩
作り方
- 帆立貝柱は余分な水けをふき取り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて縦薄切りにする。塩少々を入れた熱湯でかためにゆでる。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけて炒め、にんにくの香りがでてきたら、１の帆立貝柱を入れ、中まで火が通るよう、両面色よく焼く。
- 帆立貝柱の隣でブロッコリーもこうばしくなるよう、サッと炒める。皿に盛ってくし形切りにしたレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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