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帆立のガーリックソテー

表面をカリッと焼いて、素材のおいしさを引き出した

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帆立のガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
帆立のガーリックソテーの塩分

塩分

1.5g
帆立のガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱…6個
  • ブロッコリー…1/2個
  • オリーブ油…大さじ1
  • にんにくの薄切り…小1片分
  • レモン…1/4個
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

帆立貝柱は余分な水けをふき取り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて縦薄切りにする。塩少々を入れた熱湯でかためにゆでる。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけて炒め、にんにくの香りがでてきたら、1の帆立貝柱を入れ、中まで火が通るよう、両面色よく焼く。

3.

帆立貝柱の隣でブロッコリーもこうばしくなるよう、サッと炒める。皿に盛ってくし形切りにしたレモンを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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