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セロリの葉のつくだ煮

時短でラク

セロリの葉のつくだ煮

野菜のおかず

余ったセロリの葉をアボカドとツナの簡単アレンジ！　低カロリーなつくだ煮

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

10分

全量：

27kcal

3.4g

材料（４人分）

  • セロリの葉と細い茎の部分

    合わせて50g

  • ・塩、酒、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 1

    セロリの葉と細い茎の部分は、塩少々を加えたたっぷりの湯で３〜４分ゆで、水にとる。ときどき水を替えながら、30分〜一晩水にさらす。

  2. 2

    １の水けをよく絞り、みじん切りにする。

  3. 3

    鍋に酒大さじ１、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、２を入れて中火にかけ、箸でよく混ぜながら、水分がとんでパラパラになるようにいりつける。

    ●調理時間に水にさらす時間は含まない

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 福岡拓

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