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さつまいものしょうが煮

しょうが風味がさつまいもの甘みにぴったり

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さつまいものしょうが煮のカロリーカロリー
(1人分)

136Kcal
さつまいものしょうが煮の塩分

塩分

2.3g
さつまいものしょうが煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1本
  • しょうがの薄切り…3枚
  • しょうがのせん切り…適宜
  • うす口しょうゆ…小さじ2
  • ・みりん
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま2cm厚さの輪切りにし、水にさらす。

2.

鍋にさつまいも、しょうがの薄切り、ひたひたの水、しょうゆ、みりん大さじ1を加えて火にかける。

さつまいもは煮汁の冷たいところから煮はじめてゆっくりとやわらかくする。一緒に煮るしょうがの清涼感がアクセントに。

さつまいものしょうが煮の作り方2


3.

煮立ったらアクを除き、ふたをして、いもがやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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