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さつまいもと紫玉ねぎのサラダ

レモンをきかせたマヨネーズソースで

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さつまいもと紫玉ねぎのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

260Kcal
さつまいもと紫玉ねぎのサラダの塩分

塩分

0.4g
さつまいもと紫玉ねぎのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1本
  • 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
  • レモン汁…小さじ1
  • オリーブ油…大さじ2
  • ・塩、マヨネーズ、こしょう
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、水にさらす。水けをきって鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ、弱火で煮くずれないように15分ほどゆでる。やわらかくなったらざるに上げ、軽く塩をふる。

2.

玉ねぎはごく薄切りにし、水にさらし、水けをよくきる。

3.

マヨネーズ大さじ1/2をボウルに入れ、オリーブ油を3~4回に分けて加えながらフォークで混ぜ、レモン汁、塩、こしょう各少々を混ぜてソースにする。さつまいもと玉ねぎを皿に盛り、ソースをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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