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和風ロール白菜

ひき肉だねの芯に、せん切り野菜を巻き込んで

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和風ロール白菜
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和風ロール白菜のカロリーカロリー
(1人分)

217Kcal
和風ロール白菜の塩分

塩分

1.4g
和風ロール白菜の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 下味
  •  ・塩…ふたつまみ
  •  ・酒…小さじ1/4
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・しょうがの絞り汁…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • 白菜…2枚
  • にんじん…3cm
  • 干ししいたけ…1枚
  • さやいんげん…4本
  • からしじょうゆ(しょうゆ、酢、練りがらし各適宜)
作り方

作り方

1.

豚ひき肉に下味の材料を混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく練る。白菜は熱湯でさっとゆで、冷めてから縦半分に切る。にんじんはせん切りに、干ししいたけは水でもどして薄切りにする。

2.

白菜の葉先と芯が重なるように縦長に広げ、片栗粉(分量外)を薄くふって肉だねの半量を広げ、にんじん、しいたけを芯にしてのり巻きの要領で巻き上げる。同様にしてもう1本作る。

和風ロール白菜の作り方2


3.

平皿に2と、筋を取ったいんげんをいっしょに入れて蒸し器で10分蒸す(蒸し器がない場合は、フライパンで蒸す)。食べやすい大きさに切り分けて、からしじょうゆを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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