たけのことさわらのご飯

たけのことさわらのご飯

炊けたら、さわらを混ぜ込んでいただきます

カロリー
558kcal
塩分
2.7g
調理時間
30
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお花見お彼岸パーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)

さわら(切り身)…2切れ

バター…大さじ1

ゆでたけのこ…200g

顆粒だしの素…小さじ1

三つ葉…1/4束

・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあける。さわらは皮と骨を除いて1切れを半分に切る。フライパンにバターを熱し、さわらの両面を軽く焼く。たけのこは3~4cm長さの短冊切りにする。

2.

炊飯器に米、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ3、塩少々、だしの素を入れ、目盛りよりやや少なめに水を入れ、たけのこを加えてひと混ぜする。1のさわらをのせて炊く。

3.

炊き上がったらしゃもじでさわらをくずしながら混ぜる。器に盛り、2~3cm長さに切った三つ葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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