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寒天入りつくねの煮もの

ふんわりやわらかいつくねは、うす味で

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寒天入りつくねの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
寒天入りつくねの煮ものの塩分

塩分

1.9g
寒天入りつくねの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 棒寒天…1/3本
  • とりひき肉…100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)…1/8個分
  • 大根…100g
  • にんじん…1/2本
  • さやいんげん…2本
  • サラダ油…大さじ1/2
  • だし汁…1 1/2カップ
  • しょうゆ…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

棒寒天は水洗いしてから水に30分以上つけ、水けを絞り、みじん切りにする。大根とにんじんは小さめの乱切りに、さやいんげんはさっと塩ゆでして斜めに切る。

2.

ボウルに寒天、ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、小さな楕円形に成形する。

寒天入りつくねの煮ものの作り方2


3.

フライパンに油を熱し、2の両面を焼く。表面に焼き色がついたら、だし汁、大根、にんじん、しょうゆ、みりんを加えて15分ほど煮る。最後にいんげんを加え、さっと煮る。

調理: 撮影:福岡拓

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