糸寒天の梅肉あえ

材料（２人分）

糸寒天
　10g
貝割れ菜
　1/2パック
梅肉
　１個分
・みりん、しょうゆ、ごま油

• 糸寒天

  10g

• 貝割れ菜

  1/2パック

• 梅肉

  １個分

• ・みりん、しょうゆ、ごま油

1. 1

   寒天は水でもどし、５cm長さに切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。

   

   軽く洗い、水に30分以上つけてもどす

2. 2

   ボウルに梅肉を入れ、みりん大さじ1/2でのばし、しょうゆ、ごま油各少々を加えてよく混ぜる。貝割れ菜を先にあえ、次に糸寒天を加えてあえ、好みでごまをふる。

   

   糸寒天は吸収がいいので、あとから加えてあえるようにすると、味が全体になじむ。

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