糸寒天のチャプチェ

糸寒天のチャプチェ

たれがよくしみ込んで、おいしさアップ

カロリー
82kcal
塩分
1.6g
調理時間
40
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > チャプチェ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

糸寒天…5g

にんじん…4cm

にら…1/4束

大豆もやし…30g

にんにく(みじん切り)…1片分

ごま油…小さじ1

たれ

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1弱

 ・ごま油…小さじ1弱

 ・塩、こしょう…各少々

いりごま…小さじ2

作り方

1.

糸寒天は水洗いしてから水に30分以上つけ、水けを絞って10cm長さに切る。にんじんは太めのせん切りにする。にらは根元を落として4cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら、大豆もやし、にんじん、にらを加えて炒める。

3.

ボウルにたれの材料を入れ、2を加えてあえる。糸寒天、いりごまを加え混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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