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ミートボールのクリームシチューのカロリーカロリー
(1人分)

529Kcal
ミートボールのクリームシチューの塩分

塩分

2.6g
ミートボールのクリームシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ミートボール
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・おろしにんにく…1/3片分
  •  ・小麦粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • ブラウンマッシュルーム…6個
  • にんじん…1/2本
  • かぶ…2個
  • ブロッコリー…1/3個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 固形スープの素…1/2個
  • 牛乳…1カップ
  • 生クリーム…大さじ3
  • ・サラダ油、バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルにミートボールの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。

2.

マッシュルームは石づきを除く。にんじんとかぶはくりぬき器で丸くくりぬく(ない場合は、にんじんは輪切り、かぶはくし形に)。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはみじん切りにする。

3.

鍋に油小さじ1を熱し、マッシュルーム、にんじんをさっと炒めて取り出す。空いた鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ2をふり入れ、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。

4.

スープの素を湯1 1/2カップで溶かし、3に少しずつ加える。煮立ったら1を直径2cmに丸めて加え、2~3分煮て取り出す。にんじんとマッシュルームを戻し入れ、15分煮てかぶを加え、さらに5分煮る。

5.

ミートボールを戻し入れ、ブロッコリー、牛乳を加え、再び煮立ったら生クリームを加えて混ぜ、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。

調理: 撮影:野口健志

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