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大豆ひじきご飯

相性抜群のひじきと大豆で

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大豆ひじきご飯のカロリーカロリー
(1人分)

597Kcal
大豆ひじきご飯の塩分

塩分

3g
大豆ひじきご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
  • 大豆(水煮またはドライパック)…小1缶
  • ひじき…20g
  • とりもも肉…100g
  • 油揚げ…1/2枚
  • にんじん…1/4本
  • だし汁…2カップ
  • ・酒、しょうゆ、みりん、塩
作り方

作り方

1.

ひじきはたっぷりの水でもどしてざるに上げる。とり肉は一口大に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細めの短冊に切る。にんじんはせん切りにする。

2.

鍋にだし汁、酒、しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1、塩少々を入れて煮立て、1、水けをきった大豆を加え、汁けが少なくなるまで煮詰める。

3.

ご飯に軽く汁けをきった2を混ぜ込み、器に盛る。

調理: 撮影:竹内章雄

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