チキンガーリックポテト

チキンガーリックポテト

じゃがいもは外はカリッと、中はほっくり

カロリー
434kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

じゃがいも…2個(300g)

ブラウンマッシュルーム…1パック(10個)

とりもも肉…1枚(250g)

にんにく…2片

・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

じゃがいもは、皮をむいて1.5~2cm角に切る。

2.

ブラウンマッシュルームは、根元を切り落とす。

3.

とり肉は、一口大に切って塩少々をふる。

作り方

1.

にんにくを包丁の腹でつぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、油に香りが移ったらじゃがいもを加え、ふたをしてときどき返しながら弱火で蒸し焼きにする。

2.

じゃがいもに竹串が通るようになったら端に寄せ、フライパンのまん中にとり肉を皮のほうを下にして加え入れ、ときどき返しながら中火で焼く。

3.

じゃがいもととり肉の両面にこんがりした焼き色がついたら、マッシュルームを加えて強火で炒め、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふって炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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