中華そぼろ煮

中華そぼろ煮

豆板醤がかくし味。じゃがいもがさめてもおいしい

カロリー
236kcal
塩分
2g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

豚ひき肉…50g

長ねぎの粗みじん切り…1/2本分

煮汁

 ・中華スープ…1カップ(とりガラスープの素小さじ2/3+熱湯1カップ)

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

じゃがいもは2cm角に切り、水にさらして水けをきる。

2.

鍋に油大さじ1を熱してひき肉、ねぎの1/2量を入れて炒め、肉の色が変わったらじゃがいも、煮汁の材料をすべて入れて煮る。

3.

じゃがいもがやわらかくなったら、残りのねぎを加えてひと煮する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X