レシピ
シーフードマリネ

シーフードマリネ

Name: シーフードマリネ
Yield: ４人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: たこ(薄切り)…２本; 赤パプリカ(３mm厚さの薄切り)…１個; セロリ(５mm厚さの小口切り)…１本; きゅうり(皮をむき乱切り)…１本; マリネ液; ・白ワイン…1/2カップ; ・ケッパー…大さじ２; ・オリーブオイル…大さじ４; ・にんにく(すりおろす)…1/4片; ・レモン(皮をむいて輪切り)…1/2個; ・レモンのしぼり汁…１ 1/2個分; ・塩…小さじ1/2; ・こしょう…少々; イタリアンパセリ、チャイブ(刻む)…各少々

１人分：

217kcal

1.4g

５分でできた！　集いのごはん

ハーブの香り豊か。さわやかな味

夏梅美智子さんのレシピ

材料（４人分）

たこ(薄切り)
　２本
赤パプリカ(３mm厚さの薄切り)
　１個
セロリ(５mm厚さの小口切り)
　１本
きゅうり(皮をむき乱切り)
　１本
マリネ液
　・白ワイン
　　1/2カップ
　・ケッパー
　　大さじ２
　・オリーブオイル
　　大さじ４
　・にんにく(すりおろす)
　　1/4片
　・レモン(皮をむいて輪切り)
　　1/2個
　・レモンのしぼり汁
　　１　1/2個分
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
イタリアンパセリ、チャイブ(刻む)
　各少々

たこ(薄切り)

２本
赤パプリカ(３mm厚さの薄切り)

１個
セロリ(５mm厚さの小口切り)

１本
きゅうり(皮をむき乱切り)

１本
マリネ液
　・白ワイン

1/2カップ
　・ケッパー

大さじ２
　・オリーブオイル

大さじ４
　・にんにく(すりおろす)

1/4片
　・レモン(皮をむいて輪切り)

1/2個
　・レモンのしぼり汁

１　1/2個分
　・塩

小さじ1/2
　・こしょう

少々
イタリアンパセリ、チャイブ(刻む)

各少々

作り方

1

白ワインを耐熱器に入れ、ラップなしでレンジで１分加熱し、アルコールをとばす。鍋に湯を沸かし、パプリカをさっとゆでる。
2

ボウルにワイン以外のマリネ液の材料を入れ、加熱した白ワインを加えてよく混ぜる。
3

たこを加えて混ぜる。
4

パプリカを加えて混ぜる。
5

セロリ、きゅうりを加えて混ぜる。
6

器に盛って、イタリアンパセリ、チャイブをのせて出来上がり！

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夏梅美智子さん

家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。