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さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパ

イタリアのトスカーナ地方の郷土料理をアレンジ

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さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1/2本
  • にんにく…2片
  • 生ハム…30g
  • 雑穀パン…8cm角2枚
  • スープ…1カップ
  • チーズ(おろしたもの、グリュイエールなど溶けるもの)…20~30g
  • 塩…少々
作り方

作り方

1.

にんにくはたて半分に切る。生ハムは1cm幅に切る。

2.

スープを温め、1を加えて煮立てる。

さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパの作り方2


3.

さつまいもは1cm厚さに切ってスープに加え、ことことと沸くぐらいの火加減でさつまいもに火をとおす。塩を加えて味を調える。

さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパの作り方3


4.

パンをちぎりながら加える。

さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパの作り方4


5.

スープを吸わせ、汁気がなくなったらチーズを加えてさっとからめる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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