お楽しみベジタブルカレー
558kcal
2.6g
30min
材料（２人分）
じゃがいも…１個
にんじん…１本
グリーンアスパラガス…４本
卵…２個
カレールー(市販品)…1/2箱(50g)
ご飯…小どんぶり２杯分
福神漬…少々
にんじん…１本
グリーンアスパラガス…４本
卵…２個
カレールー(市販品)…1/2箱(50g)
ご飯…小どんぶり２杯分
福神漬…少々
作り方
- カレールーは各商品の表示どおりの分量の湯（約２カップ）を沸かしたところに入れて溶かし、とろみがつくまで少し煮る。
- じゃがいも、にんじんは２cm角に切っていっしょに水からやわらかくゆで、アスパラガスは色よくゆでてから２cm長さに切る。卵は水から火にかけ、沸騰してから12分ゆでて殻をむき、輪切りにする。
- 皿に１を流して敷き、ご飯を大きめの茶碗などで型抜きして盛りつけ、まわりに彩りよく２を並べ、福神漬を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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