ミニ肉だんごの甘酢あん
材料（１人分）
- 豚ひき肉…150g
- ねぎ(１cm幅の斜め切り)…10cm
- サラダ油…大さじ1/2
- ＜甘酢あん＞
- ・ケチャップ…大さじ２
- ・しょうゆ…小さじ１
- ・酢…大さじ１
- ・砂糖…小さじ１
豚ひき肉…150g
ねぎ(１cm幅の斜め切り)…10cm
サラダ油…大さじ1/2
＜甘酢あん＞
・ケチャップ…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
ねぎ(１cm幅の斜め切り)…10cm
サラダ油…大さじ1/2
＜甘酢あん＞
・ケチャップ…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
作り方
- ひき肉は軽く練り混ぜて６等分にし、直径２cmのボール状に丸める。
- フライパンに油を熱し、１を入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで２〜３分焼き、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。
- ねぎを加えて軽く炒め、甘酢あんの材料をよく混ぜ合わせて加え、からめがら２〜３分煮詰める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
このレシピの参考動画
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