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ミニ肉だんごの甘酢あん

ねぎといっしょに甘酢にからめて。お弁当のおかずに

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材料

材料(1人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • ねぎ(1cm幅の斜め切り)…10cm
  • サラダ油…大さじ1/2
  • <甘酢あん>
  •  ・ケチャップ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
作り方

作り方

1.

ひき肉は軽く練り混ぜて6等分にし、直径2cmのボール状に丸める。

2.

フライパンに油を熱し、1を入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで2~3分焼き、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。

3.

ねぎを加えて軽く炒め、甘酢あんの材料をよく混ぜ合わせて加え、からめがら2~3分煮詰める。

調理: 撮影:野口健志

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