材料（２人分）
牛薄切り肉
180g
さんしょうのつくだ煮
大さじ１
酒、しょうゆ、みりん
180g
さんしょうのつくだ煮
大さじ１
酒、しょうゆ、みりん
-
牛薄切り肉
180g
-
さんしょうのつくだ煮
大さじ１
-
酒、しょうゆ、みりん
作り方
-
1
牛肉は１枚ずつ広げてくるくると巻く。
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2
フライパンを熱して巻き終わりの部分を下にして肉を入れ、表面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
-
3
酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ１を入れ、さんしょうのつくだ煮を加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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