シーザーサラダ【by 平野由希子さん】
146kcal
材料(3〜4人分)
- レタス…1/2個
- きゅうり…1本
- バゲット…10cm
- にんにく…1/2片
- パルミジャーノ…20g
- ドレッシング
- ・アンチョビー(フィレ)…1枚
- ・にんにくのすりおろし…1/2片分
- ・オリーブ油…大さじ2
- ・酢…小さじ2
- ・ウスターソース…小さじ1
- ・タバスコ…少々
- ・塩、こしょう…各少々
レタス…1/2個
きゅうり…1本
バゲット…10cm
にんにく…1/2片
パルミジャーノ…20g
ドレッシング
・アンチョビー(フィレ)…1枚
・にんにくのすりおろし…1/2片分
・オリーブ油…大さじ2
・酢…小さじ2
・ウスターソース…小さじ1
・タバスコ…少々
・塩、こしょう…各少々
きゅうり…1本
バゲット…10cm
にんにく…1/2片
パルミジャーノ…20g
ドレッシング
・アンチョビー(フィレ)…1枚
・にんにくのすりおろし…1/2片分
・オリーブ油…大さじ2
・酢…小さじ2
・ウスターソース…小さじ1
・タバスコ…少々
・塩、こしょう…各少々
作り方
- レタスは冷水に放してパリッとさせ、水をきって手で食べやすくちぎる。きゅうりは斜め薄切りに。
- バゲットは1cm厚さに切り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、表面ににんにくをこすりつけて香りをつける。
- 1、2を器に盛り、チーズをピーラーで削って加え、ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
このレシピの参考動画
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