ラタトゥイユソース
527kcal
5.9g
材料（作りやすい分量・４人分(約550g)）
なす…１個
ズッキーニ…小１本
玉ねぎ…１個
赤パプリカ…１個
にんにくの薄切り…１片分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
・オリーブ油、塩
ズッキーニ…小１本
玉ねぎ…１個
赤パプリカ…１個
にんにくの薄切り…１片分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
・オリーブ油、塩
作り方
- なす、ズッキーニ、玉ねぎは１cm角に切る。パプリカは縦半分に切り、１cm四方に切る。
- 厚手の鍋にオリーブ油大さじ３とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら１を加えて中火にし、野菜がしんなりするまで炒める。ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加え、ざっと混ぜてふたをし、弱火で15〜20分、途中何度かかき混ぜながら煮る。塩で味をととのえる。
保存容器に入れて、冷蔵庫で約１週間保存可能。冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で約３週間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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