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ハムとにらの焼き春巻き

皮をカリッと焼き上げて

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ハムとにらの焼き春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

454Kcal
ハムとにらの焼き春巻きの塩分

塩分

2.0g
ハムとにらの焼き春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ハム…5枚
  • はるさめ…10g
  • にら…1/2わ
  • しいたけ…3枚
  • 春巻きの皮…6枚
  • 水溶き小麦粉(小麦粉大さじ2、水大さじ1 1/2)
  • ・しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう、サラダ油、酢
作り方

作り方

1.

はるさめはキッチンばさみで5cm長さに切り、熱湯に約5分つけてもどし、ざるに上げて湯をきる。ざるに上げたまましょうゆ小さじ1を回しかけて混ぜ、汁けをきる。ハムは半分に切ってから5mm幅に切り、にらは3cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。ハム、にら、しいたけ、はるさめをボウルに入れて、ごま油小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。

ハムとにらの焼き春巻きの作り方1

はるさめはざるに上げて汁けをきり、さらに手で絞る。汁けがしみ出さず、皮がパリッと焼き上がる


2.

春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、中央に1の1/6量をのせ、横長に広げて平らにして包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様にあと5本作る

3.

フライパンにサラダ油大さじ3~4を熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。両面にこんがりと焼き色がつくまで約5分焼く。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を合わせて添える。

調理: 撮影:原務

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