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ゴーヤーの肉詰め蒸し

形のおもしろさもポイント

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ゴーヤーの肉詰め蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
ゴーヤーの肉詰め蒸しの塩分

塩分

0.8g
ゴーヤーの肉詰め蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゴーヤー…小1本(約250g)
  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉…160g
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・小麦粉…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは2cm厚さの輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除く。内側に小麦粉を薄くまぶす。

ゴーヤーの肉詰め蒸しの作り方1

苦みが気になる人は白い部分をさらにこそげ取る


2.

肉だねの材料を合わせてよく練り混ぜ、等分して1にこんもりと詰める。

3.

耐熱皿に薄く油をぬって並べ、酒大さじ1/2をまんべんなくふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7~8分加熱する。器に盛り、好みでしょうゆをつけて食べても。

調理: 撮影:原務


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