かにかまスパサラダ

材料（２人分）

• かに風味かまぼこ…４〜５本
• 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
• きゅうり…1/2本
• ホールコーン缶…70g
• スパゲッティ(1.6mm)…80g
• ・塩、マヨネーズ、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

1. スパゲッティは長さを３等分に折る。熱湯に塩適宜を加え、袋の表示の倍の時間でゆで始める。
   
   スパゲッティはかに風味かまぼこに合わせて長さを短くすると食べやすい。少なめの束に分けてポキポキと折って。

   

2. ボウルに玉ねぎ、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ、約５分おく。
3. きゅうりはせん切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。かにかまぼこは細かくほぐす。
   
   かに風味かまぼこは、軽くほぐすことで食材にからんで食べやすくなるうえ、ほかの素材にうまみが移り、風味もアップする。

   

4. １がゆで上がったらざるにあけ、さっと流水で洗って水けをきる。２のボウルに加え、さらに３、コーンを缶汁をきって加えて混ぜ合わせる。