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ベーコンと小松菜のクリームグラタン

切り干し大根とクリームが好相性!

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ベーコンと小松菜のクリームグラタン
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ベーコンと小松菜のクリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

465Kcal
ベーコンと小松菜のクリームグラタンの塩分

塩分

2.6g
ベーコンと小松菜のクリームグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…4枚
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • ピザ用チーズ…大さじ6
  • 切り干し大根…30g
  • 小松菜…1/3~1/2わ
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ・サラダ油、バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

切り干し大根は水につけ、袋の表示どおりにもどして水を 絞る。小松菜は5cm長さに切り、葉と軸に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、バター大さじ1を溶かしてにんにくを炒める。香りが立ったらベーコン、切り干し大根、小松菜の軸を順に炒める。油がまわったら小麦粉大さじ1をふり入れて弱火にし、約2分炒める。火を止めて牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩少々を加えて弱火で約3分煮詰める。小松菜の葉を加えてふたをし、約1分煮て塩、こしょうで味をととのえる。

ベーコンと小松菜のクリームグラタンの作り方2

牛乳を少しずつ加えて、だまにならないようにしっかり混ぜながらなじませる


3.

耐熱皿に移してチーズを散らす。オーブントースターで7~10分、こんがりと焼き色がつくまで焼き、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:榎本修

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