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オクラのひき肉カレー

オクラたっぷり、栄養満点。煮込み時間の短い、クイックカレー

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オクラのひき肉カレー
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オクラのひき肉カレーのカロリーカロリー
(1人分)

573Kcal
オクラのひき肉カレーの塩分

塩分

3.3g
オクラのひき肉カレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • オクラ…1パック
  • 玉ねぎ…中1個
  • にんにく…1片
  • しょうが…1かけ
  • 合いびき肉…150g
  • ブイヨン(固形スープの素1/2個+水)…1カップ
  • カレールー(市販品)…2かけ(40g)
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • パセリのみじん切り…適宜
  • サラダ油…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

オクラはへたを落として塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまで軽くゆで、長さを半分に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りに、しょうがも皮をむいてみじん切りにしておく。

2.

フライパンに油を熱して玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。ポロポロになったらブイヨンとカレールーを加えて5~15分煮る。

3.

最後に1のオクラを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。皿にご飯を盛ってカレーをかけ、パセリをふる。

調理: 撮影:大川範

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