オクラと油揚げのさっと煮

オクラと油揚げのさっと煮

油揚げがコク出しにも活躍

カロリー
93kcal
塩分
1.6g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

油揚げ…1枚

オクラ…10本

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・酒、みりん…各大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ2/3

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

作り方

1.

オクラはがくを切り落として斜め半分に切る。油揚げは一口大に切る。

2.

小鍋に煮汁を入れて火にかけ、沸騰したら1を加えて1~2分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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