材料（２人分）
200g
下味
・玉ねぎのすりおろし
1/4個分
・サラダ油
大さじ１
・おろしにんにく、おろししょうが、ウスターソース
各小さじ１
トマト
１個(約150g)
かぼちゃ
1/8個(約150g)
枝豆
正味50g
温かいご飯
茶碗２杯分強(約300g)
カレールウ
２かけ
下ごしらえ
-
1
トマト、かぼちゃは２cm角に切る。
-
2
カレールウは粗く刻む。
作り方
-
1
耐熱ボウルにひき肉、下味の材料を入れ、スプーンでざっと混ぜ合わせる。トマト、枝豆、カレールウを加え、さらに混ぜ合わせる。
材料を混ぜ合わせる
-
2
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。取り出して、スプーンで混ぜ合わせながらトマトを潰し、ひき肉をほぐす。
加熱してトマトを潰す
-
3
表面を平らにし、かぼちゃを広げてのせる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜる。ご飯を器に盛り、カレーをかける。
かぼちゃを加えて加熱する
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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