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まぜまぜオムライス

卵は具材&ご飯と混ぜて焼くだけだから簡単!

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まぜまぜオムライスのカロリーカロリー
(1人分)

530Kcal
まぜまぜオムライスの塩分

塩分

2.3g
まぜまぜオムライスの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 卵液
  •  ・溶き卵…3個分
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ピーマン…1個
  • マッシュルームの薄切り…2個分
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分(約280g)
  • 顆粒スープの素…小さじ1/4
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・玉ねぎのみじん切り、りんごジュース…大さじ2
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、1cm四方に切る。ソースの玉ねぎは水にさらして水けを絞り、ほかの材料と混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉、ピーマン、マッシュルームを炒め、塩、こしょう各少々、スープの素で調味する。火が通ったら取り出す。大きめのボウルに卵液の材料を入れ、ご飯、炒めた具材を加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ2を強火で熱し、2を入れて木べらでかき混ぜる。半熟状になったらフライパンの端に寄せてラグビーボール形にまとめる。表面が焼き固まったらフライパンに皿をかぶせ、逆さにして盛り、ソースをかけ、好みでパセリを添える。

フライパンの縁に押し当てるようにしながら形を整えると、側面も焼き固まりくずれにくくなる。

まぜまぜオムライスの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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