まぜまぜオムライス

まぜまぜオムライス

卵は具材&ご飯と混ぜて焼くだけだから簡単!

カロリー
530kcal
塩分
2.3g
調理時間
10

材料(2人分)

とりひき肉…100g

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

ピーマン…1個

マッシュルームの薄切り…2個分

温かいご飯…小どんぶり2杯分(約280g)

顆粒スープの素…小さじ1/4

ソース

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・玉ねぎのみじん切り、りんごジュース…大さじ2

 ・こしょう…少々

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、1cm四方に切る。ソースの玉ねぎは水にさらして水けを絞り、ほかの材料と混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉、ピーマン、マッシュルームを炒め、塩、こしょう各少々、スープの素で調味する。火が通ったら取り出す。大きめのボウルに卵液の材料を入れ、ご飯、炒めた具材を加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ2を強火で熱し、2を入れて木べらでかき混ぜる。半熟状になったらフライパンの端に寄せてラグビーボール形にまとめる。表面が焼き固まったらフライパンに皿をかぶせ、逆さにして盛り、ソースをかけ、好みでパセリを添える。

フライパンの縁に押し当てるようにしながら形を整えると、側面も焼き固まりくずれにくくなる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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