くるみと豆腐のサラダ

くるみと豆腐のサラダ

しゃきしゃき水菜とくるみの食感が楽しい

カロリー
179kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

くるみ…30g

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

水菜…1株(約50g)

・塩、ごま油

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包み、約5分おいて水きりをする。水菜はざく切りにする。

2.

くるみは粗く刻み、フライパンに入れて火にかけ、香りが立つまでいって取り出す。

3.

ボウルに豆腐を入れて菜箸で粗くくずし、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、2、水菜を加えてざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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