くるみと豆腐のサラダ
179kcal
1.0g
材料（２人分）
くるみ…30g
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
水菜…１株(約50g)
・塩、ごま油
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
水菜…１株(約50g)
・塩、ごま油
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包み、約５分おいて水きりをする。水菜はざく切りにする。
- くるみは粗く刻み、フライパンに入れて火にかけ、香りが立つまでいって取り出す。
- ボウルに豆腐を入れて菜箸で粗くくずし、塩小さじ1/3、ごま油小さじ１を加えて混ぜ合わせ、２、水菜を加えてざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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