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じゃがいもとベーコンのミニオムレツ

卵はつなぎ役。具だくさんオムレツ

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じゃがいもとベーコンのミニオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

206Kcal
じゃがいもとベーコンのミニオムレツの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(作りやすい分量・2人分)

  • じゃがいも…小1個(約100g)
  • ベーコン…2枚(約30g)
  • 玉ねぎ…1/6個(約30g)
  • ミニトマト…2個
  • パセリ…少々
  • 卵…1個
  • バター…10g
作り方

作り方

1.

じゃがいもはざく切りにし、水でさっと洗う。ベーコンと玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは横半分に切り、四つ割りにする。パセリはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

耐熱ボウルに1のじゃがいも、ベーコン、玉ねぎを入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、塩、こしょう各少々、1の卵液、ミニトマト、パセリを加えて混ぜる。

3.

バターを溶かして2を入れ、菜箸でかき混ぜながら8割方火を通す。ふたや皿にいったん取り出して、上下を返して戻し入れ、全体が固まるまで焼く。粗熱がとれたら一口大に切る。

卵が固まってくるまで絶えず菜箸でかき混ぜると中までふんわり。

じゃがいもとベーコンのミニオムレツの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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